一是狠抓供给商泉源监视，强化应急保供。苏南食材完美供给商办理方法，一切食材必须合适国度规范、行业规范、处所规范或企业规范、苏南食材收货规范，合适国度各级强迫性规范请求，并与一切供给商签定许诺书。以大品牌供给商、国有企业、上市公司出产商等为根本，出力成长泉源供给商，保障食材品德。二是规范经营操纵规范，完美食材检测。一切食材严酷履行收货、质检、仓储、分拣、配送等关键，并与黉舍交代清晰，构成操纵闭环。对内增强品质办理、处理痛点难点，对外频仍构造突击查抄、保障供给商宁静靠得住。结合市场监视办理局不时完美检测任务，为新开发的食材品类拟定、增添检测名目，不时减少检测空缺地带。三是增强疫情防控，保障食材宁静。在疫情常态化管控期间，苏南食材狠抓“三源”、完成“三防”、做到“三早”：对人源、货源、场源宁静严酷管控，层层把关、平面防护；经由过程人防、技防、轨制防控，做到防疫不留死角；对峙早测、早到、早应急，确保宁静定时配送。苏南食材及对接供给商主动构造职工接种新冠疫苗，每周停止核酸检测，保障配送车辆逐日消杀，不放过任何一个防疫死角。
停止7月5日，全市公办幼儿园和义务教导黉舍春季学期正式竣事，苏南食材共运转100天，合计配送33821.54吨，日均338吨，日均配送种类数203种，经营里程数83.3万千米。此中净菜合计1853.2吨，日均配送19.51吨，日均29个种类。合计检测23929批次，检出分歧格食材64批次，分歧格食材分量91.97吨。